มหาวิทยาลัยพะเยา โดยสถาบันนวัตกรรมและถ่ายทอดเทคโนโลยี (UPITI) ร่วมกับสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา (อย.) เดินหน้าสนับสนุนและพัฒนาศักยภาพผู้ประกอบการผลิตภัณฑ์สุขภาพ เพื่อเสริมสร้างความสามารถในการแข่งขัน และยกระดับผลิตภัณฑ์สู่มาตรฐานสากลในกิจกรรมส่งเสริมผู้ประกอบการผลิตภัณฑ์สุขภาพชุมชน ณ โรงแรมทีเคพาเลซ กรุงเทพ ระหว่างวันที่ 2-4 กุมภาพันธ์ 2569

ในโอกาสนี้ ผศ.ดร.สันธิวัฒน์ พิทักษ์พล ผู้อำนวยการสถาบันนวัตกรรมและถ่ายทอดเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยพะเยา ได้รับเชิญเป็นวิทยากรและที่ปรึกษาให้แก่ผู้ประกอบการอาหารภาคเหนือที่เข้าสู่โครงการ อย.ควอลิตีอวอร์ด และเจ้าหน้าที่สาธารณสุขจังหวัด โดยถ่ายทอดองค์ความรู้ด้านการพัฒนานวัตกรรมอาหารเชิงสุขภาพ พร้อมทั้งแนะนำการประยุกต์ใช้เครื่องมือปัญญาประดิษฐ์ (AI) เพื่อช่วยในการวิเคราะห์แนวโน้มผู้บริโภคและตลาดอาหารสุขภาพ ออกแบบและพัฒนาผลิตภัณฑ์ใหม่ ปรับปรุงสูตรและเพิ่มมูลค่าเชิงนวัตกรรม  เร่งกระบวนการวิจัยและพัฒนา (R&D) ให้มีประสิทธิภาพ

กิจกรรมดังกล่าวสะท้อนบทบาทสำคัญของมหาวิทยาลัยพะเยา ในการเป็นกลไกสนับสนุนผู้ประกอบการไทยให้สามารถใช้เทคโนโลยีและนวัตกรรมสมัยใหม่ เพื่อสร้างผลิตภัณฑ์สุขภาพที่มีคุณภาพ ปลอดภัย และตอบโจทย์ความต้องการของตลาดยุคใหม่ มหาวิทยาลัยพะเยา พร้อมเป็นพันธมิตรในการขับเคลื่อนนวัตกรรม และส่งเสริมเศรษฐกิจฐานนวัตกรรมของประเทศอย่างยั่งยืน