ดร.วารัชต์ มัธยมบุรุษ ประธานหลักสูตรปรัชญาดุษฎีบัณฑิต สาขาวิชาการจัดการการท่องเที่ยวและการโรงแรม พร้อมด้วย ดร.นิรมล พรมนิล อาจารย์ประจำหลักสูตรศิลปศาสตรบัณฑิตสาขาวิชาการท่องเที่ยวและการโรงแรม ร่วมเป็นวิทยากรโครงการส่งเสริมกระบวนการผลิตสินค้าเกษตรสู่ผลิตภัณฑ์เกษตรและอาหารมูลค่าสูงครบวงจร ณ โรงแรมพะเยาเกทเวย์ อำเภอเมืองพะเยา จังหวัดพะเยา
โดยดร.วารัชต์ มัธยมบุรุษ ได้บรรยายในหัวข้อ “ความสำคัญและมาตรฐานการแปรรูปสินค้าเกษตรเพื่อเพิ่มมูลค่า” และ ดร.นิรมล พรมนิล ได้บรรยายในหัวข้อ “การพัฒนาผลิตภัณฑ์การสร้างแบรนด์และการออกแบบบรรจุภัณฑ์ เพื่อยกระดับผลิตภัณฑ์แปรรูปเกษตรสู่การดึงดูดนักท่องเที่ยว” โครงการดังกล่าวมีวัตถุประสงค์เพื่อพัฒนาความรู้และทักษะด้านการแปรรูปเพื่อเพิ่มมูลค่า และสนับสนุนการท่องเที่ยวเชิงเกษตรแก่เกษตรกร โดยมีผู้สนใจเข้าร่วมทั้งหมด 250 คน