วันที่ 29 มิถุนายน 2566 คณะแพทยศาสตร์ มหาวิทยาลัยพะเยา จัดกิจกรรมเรียนรู้โดยใช้ชุมชนเป็นฐาน (Community-based learning) โดยนำนิสิตแพทย์ชั้นปีที่ 1 จำนวน 20 คน ร่วมลงพื้นที่ในโครงการ 1 คณะ 1 ชุมชนนวัตกรรม 2566 “ผลิตภัณฑ์ขิงผงแม่สายทอง” ณ ตำบลแม่นาเรือ อำเภอเมืองพะเยา จังหวัดพะเยา โดยมีวัตถุประสงค์ เพื่อนิสิตได้ลงพื้นที่ร่วมกับอาจารย์ ในการทำความรู้จักกับประชาชนในพื้นที่ ได้ค้นคว้าหาข้อมูลเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์และวัตถุดิบที่ได้รับมอบหมายในการลงชุมชน โดยเฉพาะด้านประโยชน์ การป้องกันและสร้างเสริมสุขภาพที่เหมาะสมกับลักษณะผลิตภัณฑ์ นำมาออกแบบตัวอย่างบรรจุภัณฑ์ พร้อมทั้งวิธีการเล่าเรื่อง เพื่อสร้างความน่าสนใจ และสุดท้ายลงพื้นที่ชุมชนอีกครั้งเพื่อนำเสนอตัวอย่างบรรจุภัณฑ์ และเล่าเรื่องตามข้อเสนอแนะจากในชั้นเรียน