ดร.วารัชต์ มัธยมบุรุษ รองผู้อำนวยการสถาบันนวัตกรรมและถ่ายทอดเทคโนโลยี (ประธานหลักสูตรปรัชญาดุษฎีบัณฑิต สาขาวิชาการจัดการการท่องเที่ยวและการโรงแรม) ร่วมนำเสนอผลงานโครงการพัฒนาผลิตภัณฑ์ชุมชน : ปลาส้ม จังหวัดพะเยา เพื่อเสริมความสามารถในการแข่งขันทางเศรษฐกิจฐานราก ด้วยแนวคิด เศรษฐกิจชีวภาพ เศรษฐกิจหมุนเวียน และเศรษฐกิจสีเขียว ในโครงการประเมินผลกระทบการดำเนินโครงการ BCG ภูมิภาค (ภาคเหนือ) โดยมีอนุกรรมการ แผนงาน BCG ภูมิภาค ซึ่งเป็นผู้ทรงคุณวุฒิประเมินโครงการ และเจ้าหน้าที่ของ บพข. เข้าร่วมการตรวจเยี่ยมติดตามโครงการในครั้งนี้ ณ อุทยานวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยเชียงใหม่
ซึ่งโครงการดังกล่าว เป็นโครงการที่ได้รับทุนจากหน่วยบริหารและจัดการทุนด้านการเพิ่มความสามารถในการปข่งขันของประเทศ (บพข.) ภายใต้แผนงานกลุ่ม BCA ภูมิภาค ปีงบประมาณ 2563 โดยโครงกล่าวดังกล่าวได้สร้างรายได้ให้กับชุมชน และเสริมสร้างศีกยภาพด้านการแปรรูปให้กับชุมชนอีกด้วย