ทีมวิจัยคณะบริหารธุรกิจและนิเทศศาสตร์ มหาวิทยาลัยพะเยา นำโดย ดร.นิรมล พรมนิล ผู้อำนวยการแผนการวิจัย ดร.อภิญญาภรณ์ โสภา หัวหน้าโครงการวิจัยย่อย 1 ดร.ฑาริกา พลโลก หัวหน้าโครงการวิจัยย่อย 2 ดร.ณปภา สุวรรณรงค์ ดร.ธีรุตม์ หมื่นวงษ์เทพ และอาจารย์จิตติมา สกุลเจียมใจ นักวิจัย ลงพื้นที่วิจัยและจัดเวทีระดมความคิดเห็น ภายใต้แผนการวิจัย: นวัตกรรมการท่องเที่ยวเชิงอาหารพื้นถิ่น ตำบลหนองหล่ม อำเภอดอกคำใต้ จังหวัดพะเยา