หลักสูตรศิลปศาตรบัณฑิต สาขาวิชาการท่องเที่ยวและโรงแรม ดำเนินโครงการวิพากษ์หลักสูตร ศศ.บ.(การท่องเที่ยวและบริการ) หลักสูตรปรับปรุง พ.ศ.2570 เพื่อผลิตบัณฑิตให้ตอบโจทย์อุตสาหกรรมการท่องเที่ยวและการบริการที่เปลี่ยนแปลงอย่างรวดเร็ว
โดยการวิพากษ์หลักสูตรได้รับความอนุเคราะห์จากผู้ทรงคุณวุฒิจากสายวิชาชีพ สายวิชาการ และผู้ประกอบการ ได้แก่ ดร.อดิษฐ์ ชัยรัตนานนท์ เลขาธิการสมาคมไทยธุรกิจท่องเที่ยว (ATTA) และ ผศ.ดร.สมยศ โอ่งเคลือบ อาจารย์ภาควิชาการท่องเที่ยว คณะมนุษยศาสตร์และสังคมศาสตร์ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ 3.ดร.วัชรพงศ์ คุณปลื้ม นายกสมาคมโรงแรมไทยภาคตะวันออก
โดยผลการวิพากษ์หลักสูตรเป็นประโยชน์ต่อการพัฒนารายวิชา และผลลัพธ์การเรียนรู้ (PLOs) ที่จะส่งผลให้หลักสูตรฉบับบปรับปรุงเป็นไปตามกรอบมาตรฐานการศึกษา