วันพุธที่ 13 สิงหาคม 2568 คณะวิทยาศาสตร์ มหาวิทยาลัยพะเยา นำโดย ดร.พัชรินทร์ ตั้งชัยสุริยา รองคณบดีฝ่ายพัฒนานิสิตและนิสิตสัมพันธ์ พร้อมด้วยนิสิตจากสโมสรนิสิตคณะวิทยาศาสตร์ ได้เข้าร่วมกิจกรรมภายใต้ “โครงการบ่มเพาะผู้ประกอบการวิทยาศาสตร์” เพื่อเตรียมความพร้อมสำหรับ” “ตลาดนวัตกรรมและวิทยาศาสตร์เพื่อชุมชน ครั้งที่ 1” ที่กำลังจะจัดขึ้นในงานสัปดาห์วิทยาศาสตร์แห่งชาติส่วนภูมิภาค 2568

กิจกรรมในครั้งนี้เป็นการเรียนรู้เชิงปฏิบัติการ ณ หจก. โปรดั๊กฟาร์ม ตำบลห้วยแก้ว อำเภอภูกามยาว จังหวัดพะเยา โดยได้รับเกียรติจาก คุณพงษ์สันต์ สิงห์แก้ว (คุณโจ) เจ้าของกิจการ มาเป็นวิทยากรผู้ถ่ายทอดความรู้ เทคนิค และเคล็ดลับการทำไข่เค็มจากไข่เป็ดอย่างพิถีพิถัน ซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์ที่เป็นที่นิยมของชุมชน

การจัดกิจกรรมในครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อให้นิสิตได้เรียนรู้กระบวนการผลิตตั้งแต่ต้นจนจบ การควบคุมคุณภาพ การสร้างสรรค์ผลิตภัณฑ์ และการตลาด ซึ่งเป็นทักษะสำคัญของการเป็นผู้ประกอบการ นอกจากนี้ยังเป็นการสร้างความร่วมมือระหว่างคณะฯ กับภาคธุรกิจในท้องถิ่น และนำความรู้ทางวิทยาศาสตร์ไปประยุกต์ใช้เพื่อสร้างมูลค่าเพิ่มให้กับผลิตภัณฑ์ชุมชน

คณะวิทยาศาสตร์ มหาวิทยาลัยพะเยา มุ่งมั่นที่จะส่งเสริมการเรียนรู้ที่หลากหลายและสร้างสรรค์ เพื่อผลิตบัณฑิตที่มีทักษะและความพร้อมในการเป็นผู้ประกอบการ และเป็นส่วนหนึ่งในการพัฒนาเศรษฐกิจและสังคมของชุมชนอย่างยั่งยืน