ขอแสดงความยินดีกับนักวิจัยคณะสาธารณสุขศาสตร์ที่ได้เผยแพร่บทความวิจัย เรื่อง Hepatoprotective Effects of Gac (Momordica cochinchinensis) Aril Extract in Acetaminophen-Induced Liver Injury: Modulation of Oxidative Stress, Inflammation, and Glucose Metabolism โดยความร่วมมือกับคณะแพทยศาสตร์ มหาวิทยาลัยพะเยา และคณะแพทยศาสตร์ มหาวิทยาลัยธรรมศาสตร์

การศึกษาครั้งนี้พบกลไกการออกฤทธิ์ที่สำคัญของสารสกัดจากฟักข้าว เช่น ช่วยยับยั้งการทำงานของยีนที่เกี่ยวข้องกับการทำลายเซลล์ตับและการอักเสบ เช่น Bax, Casp3 และยีนที่กระตุ้นการอักเสบ (NF-κB) และช่วยส่งเสริมการทำงานของยีนในการปกป้องเซลล์ เช่น การต้านอนุมูลอิสระ (Nrf2) และการซ่อมแซมเนื้อเยื่อ (VEGF) นอกจานี้ ยังช่วยป้องกันภาวะน้ำตาลในเลือดสูงโดยการควบคุมการแสดงออกของยีนที่เกี่ยวข้องกับเมแทบอลิซึมของกลูโคส เช่น AdipoR1, GLUT-2 และ PEPCK ซึ่งมีบทบาทสำคัญในการควบคุมระดับน้ำตาลในร่างกาย

อ่านบทความได้ฟรีที่: https://doi.org/10.2147/JEP.S517411